TÜRK-İŞ tarafından açıklanan Ağustos 2024 verilerine göre, Türkiye'de dört kişilik bir ailenin Açlık sınırı 19.271 TL, yoksulluk sınırı ise 62.772 TL'ye yükseldi. Bu rakamlar, temel gıda fiyatlarının büyük oranda sabit kalmasına rağmen, küçük oranlardaki artışların etkisiyle hesaplandı. Özellikle et ve süt ürünlerinde yaşanan fiyat artışları, mutfak enflasyonunun devam ettiğini gösteriyor.TÜRK-İŞ uzmanları, Türkiye genelinde yaygın süpermarketler ve Ankara’daki halk pazarlarında yaptığı araştırmalarla, açlık ve yoksulluk sınırını belirledi. Son üç ayda yüzde 0,19 oranında artış gösteren açlık-yoksulluk sınırı, Temmuz ayına göre 37 TL'lik bir artış yaşadı. Yılın ilk beş ayında ise 3.921 TL'lik bir artış kaydedildi.Et Fiyatlarındaki Artış: Et fiyatlarındaki artış, temel gıda maddeleri arasında en dikkat çekici olanı. Yılın ilk sekiz ayında yeşil mercimek yüzde 20,59, kırmızı mercimek yüzde 24,03, kuru fasulye yüzde 12,06, nohut yüzde 20,54, pirinç yüzde 16,74 oranında artış gösterdi. Süt ve süt ürünlerinde ise yoğurt fiyatları yüzde 24,98 oranında yükseldi. Dana eti yüzde 27,42, kuzu eti ise yüzde 36,99 oranında zamlandı. Bu veriler, et tüketiminin birçok hane için giderek zorlaştığını gösteriyor.Mutfak Enflasyonu ve Yaşam Maliyeti: Mutfak enflasyonu verilerine göre, Ankara'da dört kişilik bir ailenin sadece gıda için yapması gereken harcama tutarı, bir önceki aya göre yüzde 0,19 oranında artarak 19.271 TL'ye ulaştı. Sekiz aylık dönemde mutfak enflasyonu yüzde 33,53, son bir yılda ise yüzde 57,99 oranında arttı. Bekâr bir çalışanın aylık yaşam maliyeti ise 24.962 TL'ye yükseldi. Bu artışlar, tüketicilerin her geçen gün daha fazla zorlandığını gösteriyor.Sebze ve Meyve Fiyatları: Sebze ve meyve fiyatları da mevsim etkisiyle değişiklikler gösterdi. Yaz aylarının etkisiyle domates, biber ve salatalık fiyatları düşerken, barbunya ve bazı yeşilliklerde fiyat sabit kaldı. Ortalama sebze kilogram fiyatı 29,56 TL, meyve kilogram fiyatı ise 60,83 TL olarak tespit edildi. Karpuz ve kavun fiyatlarında ise düşüş yaşandı.Diğer Gıda Maddeleri: Un, pirinç, bulgur gibi temel gıda ürünlerinde geçtiğimiz ay gözlenen fiyat artışları Ağustos ayında sabit kaldı. Yağ ürünlerinde ise ayçiçek yağı yüzde 4,49 oranında arttı. Siyah zeytin fiyatı yüzde 2,43 oranında düşerken, yeşil zeytin fiyatı değişmedi. Baharat, çay, şeker, reçel ve bal gibi diğer gıda maddelerinde ise sınırlı artışlar gözlendi. Çay fiyatı yüzde 10,87 oranında artarken, son iki ayda yüzde 19,87'lik bir artış kaydedildi.
