Açılış törenine Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan, siyasi parti temsilcileri, milletvekilleri, belediye başkanları, sivil toplum kuruluşu temsilcileri, meslek odası başkanları, dünyaca ünlü şefler ve çok sayıda vatandaş iştirak etti.
Antalya Gastronomide Önemli Bir Adım Attı
Vali Hulusi Şahin, törende yaptığı konuşmada, Antalya'nın gastronomi alanındaki eksikliğinin Muhittin Böcek'in öncülüğüyle 4 yıl önce giderildiğini belirtti. Şahin, "Gastronomi Festivali için Muhittin Başkan'a teşekkür ediyorum. Antalya'da eksik bir fotoğraf tamamlandı. Artık Antalya, gastronomi dünyasının buluşma noktası haline geldi. Bu etkinlik, sadece Antalya'nın tanıtımının ötesine geçerek, şehrin güzel mutfağını tüm paydaşlarıyla paylaşan bir organizasyon kimliği kazandı. Unutmayalım ki iyi yemek, kaliteli malzeme ile yapılır ve Antalya'nın kendisi de en güzel malzemedir," ifadelerini kullandı.
Antalya'nın Tarımı ve Turizmi Gastronomiyle Buluşuyor
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek ise Uluslararası FoodFest Gastronomi Festivali'nin her yıl daha da büyüdüğünü ve geliştiğini vurguladı. Antalya'nın iki önemli gücü olan tarım ve turizmi gastronomiyle birleştirdiklerini dile getiren Başkan Böcek, "Antalya'mızın bereketli topraklarında yetişen eşsiz ürünleri, yerli ve yabancı 27 milyon misafirimizle ve vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Çiftçilerimizin alın teriyle ürettiği ürünleri, dünya mutfaklarında başarılarını kanıtlamış ödüllü şeflerle gastronomi dünyasına sunuyoruz," şeklinde konuştu.
Başkan Böcek, Antalya'yı sadece denizi, güneşi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda yerel mutfağının çekiciliğiyle de tercih edilen bir şehir haline getirdiklerini ifade etti. "Antalya'yı ziyaret eden misafirlerimizin, deniz, kum, güneşin yanı sıra piyazımız, serpme böreğimiz, kabak tatlımız gibi birçok yöresel lezzetimizi de hatırlamasını istiyoruz. Nasıl ki Roma için sadece tarihi eserleri değil, pizzası, dondurması ve tatlısı da mutlaka denenmeli deniliyorsa, Antalya'mıza gelen ziyaretçilerin de zengin mutfağımızdan, tropikal ürünlerimizden ve 19 coğrafi işaretli ürünümüzden en azından birkaçını tatmalarını ve öğrenmelerini arzu ediyoruz. Antalya'nın keşfedilmeyi bekleyen lezzetlerini ve yerel ürünlerini otel, restoran gibi işletmelerimizin menülerine dahil etmeli ve yerel ürün zenginliğimizin tanıtımına her platformda öncelik vermeliyiz," dedi.
