Afyonkarahisar Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, gıda sektörüne yönelik eğitim faaliyetleri kapsamında stajyer öğrenciler için yerinde uygulama fırsatı sundu. Kentte faaliyet gösteren lokum ve şekerleme üretim tesislerine düzenlenen teknik gezide öğrenciler, geleneksel üretim süreçlerini yakından inceleme şansı buldu.
İl Müdürlüğü tarafından yapılan bilgilendirmeye göre, teknik gezi sırasında öğrencilere lokum, şekerleme ve benzeri ürünlerin üretim aşamaları, kullanılan hammaddeler ve hijyen kuralları hakkında detaylı bilgiler aktarıldı.
Uygulamalı Tatlı Üretimi Deneyimi
Gezinin en dikkat çekici bölümü ise uygulamalı üretim aşaması oldu. Katılımcılar; lokum, pişmaniye, çikolata ve met helvasının üretim tekniklerini yerinde görmenin yanı sıra sürece doğrudan katıldı. Böylece öğrenciler teorik bilgilerini pratikle pekiştirme imkânı buldu.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, bu tür saha çalışmalarının hem öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağladığını hem de kentin gastronomik değerlerini tanıma fırsatı sunduğunu belirtti.
