Yapay zeka Afyon Bükmesi'nin tarifini verdi!

Malzemeler:
- 1 Kg un
- 1 Adet yumurta
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
- 2 Yemek kaşığı tuz
- Yaklaşık 1 su bardağı su (Hamurun kıvamına bağlı olarak bu miktar değişebilir)
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Karabiber ve tuz (İç harç için)

YAPILIŞI:

1. Öncelikle hamur için bir kapta un, yumurta, zeytinyağı, tuz ve suyu karıştırarak yoğurun. Hamur, kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde olmalıdır. Hamurunuzu 1 saat dinlendirin.

2. Dinlenen hamuru un serpilmiş zeminde yuvarlak şekilde açın. Hamuru çok ince olacak şekilde açmanız gerekiyor. Daha sonra bu hamuru çeyrek dilimler şeklinde kesin.

3. İç harç için soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. Hamur dilimlerinin geniş kısmına hazırladığınız iç harcı koyun ve rulo şeklinde sarın.

5. Bükme şeklini vermek için her bir ruloyu ortadan ikiye bükün.

6. Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

7. Pişen bükme böreklerini fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Tarifin hazırlanması yaklaşık 2 saat sürmektedir ve 4 kişiye servis yapabilirsiniz. Bu geleneksel afyon bükmesi tarifini deneyerek bu lezzeti evinizde de tatma fırsatı bulabilirsiniz