Hayır lokması, İzmir’de yapımına başlanan ve ülkenin tümüne yayılan şerbetli fakat çok hafif bir tatlıdır. Elbette yöreden yöreye damak tatları değişkenlik göstererek yapım şekillerini de etkilemektedir. Örneğin bazı lokmalar ortası delik minik simit boyunda hazırlanır ve adına saray lokması denilmektedir. Bazı yöreler de ise İzmir lokma adı altında hazırlanan lokma tatlısı yuvarlak ve konik biçimde olur.İstanbul’da lokma tatlısı konusunda oldukça başarılı ve yetenekli hayır lokması ustalarına ev sahipliği yapar. İyi bir ustanın elinden çıkan lokma tatlısı çok lezzetli ve hafif olur. Böylece yapan ustanın da, yapılan lokmacı işletmesinin de müşterileri memnuniyet içinde olur. Yapımında çoğu tarifte kullanılan un, su, yağ ve maya kullanılır. Lokma yapılırken kullanılan malzemelerin kaliteli olması ve doğru malzeme seçimi de çok önemlidir. Çünkü lezzetli bir tatlı için kaliteli malzeme şarttır. Ayrıca kaliteli içerik yanında kızartma ve mayalanma süreleri de lezzette büyük yere sahiptir.Lokmanın çıtırlığını uzun süre koruyabilmesi için bazı lokmacı ustaları tarafından çift aşamalı kızartma işlemi uygulanır. Kızartma yapılırken doğru yağda tutma süreleri de önemlidir. Ayrıca şerbetin uygun kıvamda olması da tatlının lezzet kalitesini artıran diğer faktörlerden biridir.
Lokmanın yapımı kadar zahmetli olan bir diğer husus ise taze olarak hazırlanmış tatlının sıcak olarak hızlı bir şekilde servis edilmesidir. Lokma dökme sonrasında hedef kitleye ulaştırılacak lokmanın dağıtımı artık mobil lokmacı araçları ile daha kolay yapılmaktadır.
İstanbul Mobil Lokma Aracı
İstanbul’da mobil lokma araçları ile lokma döktürmek lokmacı İstanbul gibi işletmeler sayesinde daha kolay ve pratik hale gelmiştir. Bazı illerde lokma döktürebileceğiniz işletmeler bulmak kolay olsa da gezici araç bulmanız zor olabilmektedir. Sadece lokma dökerek size teslim eden işletmeler, dağıtım ile ilgilenmeyebilirler. Lokma döktürmede mobil araçlar ile dağıtım yapan lokmacılar bulmak sizin için en iyisi olabilmektedir.Lokma dökme mesleğini hakkıyla yerine getirebilmek büyük emek ister. Doğru ellerden çıkan tatlılar hem lokma geleneğinin sürdürülebilmesi, hem de işletmelerinin tercih edilmesi açısından önemlidir. İstanbul’da işini hakkı ile yapan hayır lokması, lokmacı İstanbul ve lokmacı gibi birkaç iyi lokmacı bulabilmeniz mümkündür. İyi bir lokmacı işletmesinin, gerek hijyen ve temizlik kurallarına uyması, gerek ise doğru lezzet ve kıvamda lokma üretebilme ve dağıtabilmesi gibi lokmacıda aranan bazı özellikleri karşılayabiliyor olması gerekir. Bu standartları sağlayabilecek lokmacılardan hizmet almanız sizin ve yapacağınız hayrın kalitesini etkileyecektir.Lokmacı İstanbul müşteri memnuniyeti en yüksek ilk üç işletmeden biridir. Hayır işlerinizde veya özel gün ve davetlerinizde https://lokmaciistanbul.com adresinde bulunan işletmemizden bilgi alabilir ya da 0 535 342 05 05 numaralı telefonu arayarak en iyi kalitede lokma döktürebilirsiniz. 200’ü aşkın mobil araç filosu ile lokmacı İstanbul, lokma severlere hizmet vermeye devam etmektedir. 
