Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın yürüttüğü 1 Mutfak 81 Kültür projesi, 23–26 Aralık 2025 tarihleri arasında Gaziantep’te tamamlandı. Türkiye’nin farklı şehirlerinden gençlerin bir araya geldiği programda, yerel mutfak kültürleri uygulamalı çalışmalarla tanıtıldı.
Afyon Kocatepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğrenim gören iki öğrenci, Afyonkarahisar’ı temsilen etkinlikte yer aldı. Öğrenciler, kentin mutfak kültürünü hem ürünlerle hem de geleneksel sunumlarla katılımcılara aktardı.
Afyonkarahisar’a özgü sucuk, lokum, haşhaş ve sürülebilir haşhaş, 81 ilden gelen gençlerin tadımına sunuldu. Etkinlik alanında yöresel kıyafetler de sergilendi. Program boyunca gençler, farklı şehirlerin mutfak alışkanlıklarını doğrudan deneyimleme fırsatı buldu.
Etkinlik kapsamında dikilen zeytin ağacı için Afyonkarahisar toprağının alana getirilmesi de programın dikkat çeken ayrıntılarından biri oldu.
1 Mutfak 81 Kültür projesiyle gençlerin yerel mutfaklara dair bilgi ve deneyim kazanması amaçlanırken, Türkiye’nin gastronomi mirasının yaşatılmasına yönelik çalışmalar sürdürüldü.
