Eskişehir'de Okul Kantinleri için Özel Hijyen Kuralları Eğitimi Verildi

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, okul kantinleri, yemekhaneler ve çay ocakları gibi işletmelerde çalışan personele yönelik özel hijyen kuralları yönetmeliği kapsamında eğitim düzenledi. Eğitim, Gazi Mesleki Teknik ve Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirildi ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisi Zuhal ÜNAL CANBAZ ve Veteriner Hekim Dr. Hatice OLCAY tarafından verildi. Eğitimde hammaddenin kabulünden öğrencilere sunulmasına kadar geçen aşamalarda uyulması gereken kurallar, özel hijyen gereklilikleri, gıda maddelerinin depolanması ve muhafazası, gıdaların hazırlanması ve işlenmesi gibi konular anlatıldı. Ayrıca, gıdalarda bulunması muhtemel tehlikeler, gıdanın bozulması ve bozulma sebepleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler ile ilk yardım eğitimi konularında kapsamlı bilgilendirmeler yapıldı. Sağlık İl Müdürlüğünden katılan Ebe Elvan ERER ve Hemşire Yıldız ŞEKER, kişisel hijyen gereklilikleri ve sağlık için önemi konusunda bilgilendirme yaptı. İl Milli Eğitim Müdürlüğünde Sağlık Hizmetleri sorumlusu Gülnur BARUT ise ilk yardım ve Heimlich Manevrası hakkında bilgi verdi. Eğitime katılan personellere onaylı katılım belgeleri verilecektir. İlgili yönetmelik gereği, geleceğimiz olan çocuklarımızın güvenilir gıdaya ulaşmalarını sağlamak için eğitimler devam edecektir.