Afyonkarahisar’ın eski adı Karahisar-ı Sâhib olup Karahisar adı şehrin ortasında yükselen kayalığın renginden ve üstünde bulunan hisardan gelmiştir. Sâhib adı ise Anadolu Selçuklularının son devirlerinde yaşayan ve Moğol istilâsı sırasında buraya sığınan Sâhib Ata Fahreddin Ali Bey’in adıyla ilgili olmuştur. Bazı Osmanlı kaynaklarında şehre Sâhib’in Karahisarı denildiği gibi C. Zeno da buradan Saibcarascar şeklinde bahsetmiştir. Daha sonraları kullanılan Afyon adı ise bu bölgede geniş ölçüde yapılan haşhaş ekimine dayanmıştır. Seyyah Tavernier şehrin ismini Aphiom Carassar, diğer bazı Avrupalı seyyahlar ise Afium şeklinde zikretmişlerdirAfyonkarahisar’ın adını aldığı afyon bitkisinin özelliklerine ve önemine bakıldığında; “Afyon”, Afyonkarahisar’ın adını aldığı haşhaş bitkisi ve bu bitkinin özsuyu olarak bilinmiştir. Haşhaş kozalaklarının (kapsül) çizilmesiyle açılan yarıklardan sızan süt rengindeki özsuyun hava temasıyla katılaşmış biçimine afyon denilmiştir.Afyon bitkisi içindeki morfin nedeniyle uyuşturucu özelliği de taşımıştır. M. Ö. 3000
tarihinden itibaren bilinen bu bitkiye Sümerler “neşe çiçeği” adını vermişlerdir.Haşhaş bitkisinin Latincede ismi Opium, Yunancada ise Opion olarak geçmiştir. Haşhaş bitkisi Hititler döneminden itibaren ekilmiştir. Üzerinde Haşhaş bitkisinin baskısı bulunan
Synnada (Şuhut) yerleşimine ait para ise M.Ö II. yüzyıldan itibaren bölgede haşhaş
tarımının yapıldığını göstermiştir. Bunun yanı sıra “Afion” adlı kadına ait Roma
Döneminden kalma bir mezar taşı “Afyon” kelimesinin o dönemlerden beri
kullanıldığının göstergesi olmuştur. Latince öz su anlamına gelen opium, zamanla
yazılış ve söylenişte değişikliğe uğrayarak ofium, afium, afion ve afyon olmuşturBugünkü Afyonkarahisar’ın bulunduğu mevkideki ilk yerleşim, Hitit İmparatoru
II. Murşil tarafından Arzava seferi sırasında inşa edilen Hapanova Kalesi eteklerinde
kurulan köydür. Bu köyün ilk adı yüksek tepe anlamına gelen Akron kelimesine izafetle
Akranium’dur. Bizans döneminde kalesi sayesinde önem kazanan Akronium, Akreinos
adıyla anılmaya başlanmıştır.Akreinos havalisinin Türkler tarafından fethiyle beraber buraya, ilk önce tehlikeli zamanlarda devlet hazinesinin kalede saklanmasından dolayı, Devlet Karahisarı anlamına gelen “Karahisar’ı Devle” denilmiştir. Civarda çok fazla Afyon yetişmesinden dolayı diğer Karahisarlardan ayırmak maksadıyla 18. yüzyıl başından itibaren şehir için zaman zaman Afyonkarahisar isminin de kullanıldığı görülmüştür. Türkiye Cumhuriyetinin kuruluşu ile beraber şehir Afyonkarahisar olarak anılmaya başlanmıştır
tarihinden itibaren bilinen bu bitkiye Sümerler “neşe çiçeği” adını vermişlerdir.Haşhaş bitkisinin Latincede ismi Opium, Yunancada ise Opion olarak geçmiştir. Haşhaş bitkisi Hititler döneminden itibaren ekilmiştir. Üzerinde Haşhaş bitkisinin baskısı bulunan
Synnada (Şuhut) yerleşimine ait para ise M.Ö II. yüzyıldan itibaren bölgede haşhaş
tarımının yapıldığını göstermiştir. Bunun yanı sıra “Afion” adlı kadına ait Roma
Döneminden kalma bir mezar taşı “Afyon” kelimesinin o dönemlerden beri
kullanıldığının göstergesi olmuştur. Latince öz su anlamına gelen opium, zamanla
yazılış ve söylenişte değişikliğe uğrayarak ofium, afium, afion ve afyon olmuşturBugünkü Afyonkarahisar’ın bulunduğu mevkideki ilk yerleşim, Hitit İmparatoru
II. Murşil tarafından Arzava seferi sırasında inşa edilen Hapanova Kalesi eteklerinde
kurulan köydür. Bu köyün ilk adı yüksek tepe anlamına gelen Akron kelimesine izafetle
Akranium’dur. Bizans döneminde kalesi sayesinde önem kazanan Akronium, Akreinos
adıyla anılmaya başlanmıştır.Akreinos havalisinin Türkler tarafından fethiyle beraber buraya, ilk önce tehlikeli zamanlarda devlet hazinesinin kalede saklanmasından dolayı, Devlet Karahisarı anlamına gelen “Karahisar’ı Devle” denilmiştir. Civarda çok fazla Afyon yetişmesinden dolayı diğer Karahisarlardan ayırmak maksadıyla 18. yüzyıl başından itibaren şehir için zaman zaman Afyonkarahisar isminin de kullanıldığı görülmüştür. Türkiye Cumhuriyetinin kuruluşu ile beraber şehir Afyonkarahisar olarak anılmaya başlanmıştır