Vali Yiğitbaşı, Akören'deki labada tarlalarında kadınlarla birlikte labada yaprağı toplarken, bu lezzetin topraktan mutfağa uzanan yolculuğunu dinleme fırsatı buldu. Vali Yiğitbaşı, labadanın önemini ve Afyon mutfağındaki yerini vurgulayarak, "Afyonkarahisar'ın bu benzersiz lezzeti daha çok tanıtılmalı ve her eve ulaşmalı," dedi.
Vali Yiğitbaşı, toplanan labada yapraklarını daha sonra kadınlarla birlikte sararak, bu lezzetli geleneksel yemeğin hazırlanışını da deneyimledi. Vali Yiğitbaşı, labada sarması hakkında, "Bu lezzetli sarmanın tadına bakmadan Afyon'dan ayrılmak olmaz," diye konuştu.
Labada Sarması Hakkında:
Labada sarması, Afyonkarahisar'a özgü bir lezzettir. Bu lezzette labada yaprakları pirinç, soğan ve baharatlarla doldurularak sarılır ve fırında pişirilir. Labada sarması, genellikle yoğurt ile servis edilir.
Coğrafi İşaret Tescili:
Labada sarması, 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili almıştır. Bu tescil, labada sarmasının Afyonkarahisar'a özgü bir lezzet olduğunu ve sadece bu bölgede üretilebileceğini garanti altına almaktadır.
Labada Sarması'nın Önemi:
Labada sarması, Afyonkarahisar mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Bu lezzet, sadece tadıyla değil, aynı zamanda geleneksel üretim yöntemi ile de öne çıkmaktadır. Labada sarması, Afyonkarahisar'ın kültürel mirasının da bir parçasıdır.
