Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof.Dr.Zübeyde Öner, şöyle konuştu: “Eşek sütü kullanımı yaygınlaşmaya başladı bunun en önemli nedeni anne sütüne çok yakın özellik göstermesi.Şeker ve protein açısından anne sütüne çok benziyor. Eşek sütünde lizozim ve laktozi dediğimiz maddeler var. Bu maddeler vücudun savunma sistemini güçlendiriyor dolayısıyla vücutta tümör oluşumunu engelleyici faktör olduğu da yapılan bilimsel çalışmalarla ortaya konulmuş durumda. En önemli özelliği kuru madde açısından anne sütüne yakın olmasıdır. Protein değeri anne sütüne yakın. Yağ değeri anne sütünden daha düşük. Eşek sütünde çoklu doymuş yağ asitlerinin daha fazla olduğunu görüyoruz.” Eşek sütünün kolesterolü düşürdüğünü belirten Prof.Dr.Öner, “Ayrıca, probiyotik özelliği var. Bu bakımdan eşek sütü daha çok bilimsel çalışması yapılması gereken yeni bir konu bizim için” diye konuştu.

Eşek Sütünü Çocuklara Tavsiye Ediyoruz

Eşek sütü çocuklar için çok faydalı bir içecektir. Çocuklarda sıklıkla yaşanan bademcik iltihabı, astım, bronşit, boğmaca, ateşli hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır. Bağışıklılık sistemini güçlendirerek hastalıklardan çok kısa sürede kurtulmaya yarar. Bağışıklık sistemi güçlü olan çocukların hastalıklara yakalanma ihtimali çok azalır. Kemik gelişimine çok faydası var. Cilt hastalıklarına iyi gelir. Çocuklarınıza günlük 2 çay bardağı süt vermeniz yeterli olacaktır.http://www.eseksutusiparis.com/